a Úvod
 
 a O nás

    a Pro alergiky

    a Celozrnné sladké

 a Klasické sladkosti

    a Perníky

   
 a Kontakty

    a Návštěvní kniha

    a Spřátelené  
             obchody

 

KLASICKÉ SLADKOSTI - DORTY, ZÁKUSKY, ...

Mé rodině ani spoustě z vás nechutnají dorty a zákusky, které lze dostat v síti cukráren (o hypermarketech ani nemluvím) pustila jsem se i do dortů a zákusků.

Základní rozdíl je již v použitých surovinách, dorty ode mě neobsahují margarín ale máslo, ne jakousi jádrovinovou pastu s příchutí ořechů ale mleté vlašské ořechy, nepoužívám sušená vejce, ale vždy čerstvá, zásadně nepoužívám čokoládové polevy, ale pouze rozpuštěnou kvalitní čokoládu s částí ztuženého tuku. To je i důvod, proč poleva na dortu není velmi často dokonale hladká, ale pokud čokoláda není hodně ředěná ztuženým tukem, což v mém případě není, naprosto hladký povrch s ní dosáhnout nelze. Je to malá daň za chuť. Cukr řepný je obvykle částečně nahrazen medem nebo třtinovým cukrem, pokud nebudete chtít jinak např. z důvodu alergie apod. Celkově jsou výrobky méně sladké než je zvykem v klasických cukrárnách.

Dorty v této kategorii nejsou určeny pro osoby s potravinovými alergiemi!!!

Vzhledem k provozním podmínkám je nutné sladkosti s lepkem (pšeničná mouka) objednávat minimálně 7dní před požadovaným dodáním.