Jmenuji se Jana Jelínková a přes 10 let jsem se věnuji pečení a zdobení perníků. V průběhu mateřské jsem se tedy rozhodla vystudovat obor cukrář-cukrářka, protože moje vzdělání i dosavadní praxe, jsou tomuto oboru hodně vzdálené. 

    V průběhu studia jsem se poznala maminku malé Adélky, která má kombinovanou potravinovou alergii. Výsledkem bylo další studium a několika měsíční proměna mojí domácí kuchyně v laboratoř a výzkumné pracoviště.

    A protože malá Adélka byla a je velmi spokojená a protože mi přišlo škoda nevyužít získané znalosti a zkušenosti i pro ostatní, kdo s tímto problémem více či méně úspěšně zápasí vznikla tato cukrárna, resp. zatím pouze cukrářská výrobna. Není tedy možné zatím přijet a vybrat jako v klasické cukrárně, ale pracuji na zakázku. Pokud budete mít přece jen zájem ochutnat bez objednání některé ze sladkostí navštivte prosím "spřátelené obchody"